Het countersysteem van Kessel Rental Party & Events is een modulair concept voor de productie en uitgifte van uw gerechten dat geheel naar uw wensen kan worden samengesteld en ingericht: In eigen kleuren of design, met of zonder reclame-uitingen, logo's of signing.
Van een eenvoudige rvs werktafel tot een professioneel en trendy frontcooking systeem. In line of free-flow: de mogelijkheden worden afgestemd op uw bedrijf of evenement.
Alle counters kunnen voorzien worden van tabletrails en plinten en zijn grotendeels ook rollend leverbaar. De basismodules zijn standaard 200x70 cm, klapbaar of stapelbaar, met poten of wielen.
Een impressie van de mogelijkheden m.b.t. het countersysteem wordt in de volgende toepassingsgebieden verder verduidelijkt. Klik op de link om direct naar de toepassing te gaan.
1. Uitgifte Binnen de toepassing "uitgifte" wordt onderscheid gemaakt in front- en backcooking, warme uitgifte, gekoelde uitgifte, drankenuitgifte en diverse toebehoren.
Frontcooking / Showcooking:
Met inductie/grill/wokken en frituren zonder afzuigkap, maar met geurfilter-systeem.
De Varithek® is een innovatief systeem voor front– en showcooking. De basisunit kan worden voorzien van elke gewenste module (inductieplaat, grillplaat, wok, etc.). Door het Air-Clean-System worden de vrijkomende geuren en dampen direct weggezogen (“Push and Pull Technology”). Zo bent u niet meer afhankelijk van vaste afzuiginstallaties en uw koks ademen géén vet– en geurstoffen meer in.
Backcooking: Snackcounter met afzuigkap voor grill (glad-rib-waterbad), kookplaten, friteuse, warmhoudbak, Au Bain Marie, pastacooker en neutraal element.
Warme uitgifte
Voor de warme uitgifte worden onder meer de volgende mogelijkheden aangeboden:
Au Bain Marie 5x1/1 GN per stuk regelbaar met of zonder warmtelamp en naar wens kap met glasplaten en verlichting. De warmtelamp is leverbaar in zwart/zilver of koperkleur. De Au Bain Marie is ook bruikbaar als 5x1/1 GN ABM wagen of 5x1/1 GN thermobox van 28 liter. (geen stroom benodigd)
Rechaud 191x70 cm traploos regelbaar, keuze uit 1.400 en 2.100 Watt.
Warmtebrug met 1 tot 5 inschakelbare warmtelampen en verlichting.
Warmtebrug laag model met keramische infrarood verwarming.
Doorgeefkast met rvs werkblad en verwarming.
Gekoelde uitgifte: Voor de gekoelde uitgifte kunnen diverse koelframes toegepast worden:
Koelframe rvs met 3x1/1GN en 2 laden 1/1 GN. (is alleen geschikt voor dichte bladen).
Koelframe met 3x1/1 GN onderkast, met of zonder verlichtingskap. Deze kan op diverse manieren worden ingezet;
Als saladière met 5x1/1 GN blad.
Als saladière met 1x1/1 GN + 6x1/3 GN blad.
Verdiept blad 5/1 GN, 15 cm diep voor frisdrankflesjes, sappenbar met crushed-ice voor vis, fruit en groenten.
Verdiept blad 5/1 GN, 5 cm diep idem voor presentatie van diverse zaken op crushed-ice.
Met dicht (neutraal) blad of met losse doorgeefkoelvitrines voor broodjes / gebak etc.
Voor uitgifte van diepvriesproducten en ijs:
Diepvries counter met schuifdeksels in rvs blad.
Rvs blad met 3x1/1 GN.
Rvs blad met 5 keer uitsparing voor standaard schepijsbak.
Drankenuitgifte:
Voor uitgifte van zowel warme als koude dranken kunnen verschillende oplossingen geboden worden:
Koffiecounter met geïntegreerd lekblad. Capaciteit: 2x5 ltr., 2x10 ltr. en 2x20 ltr..
Biertapcounter met twee zwanenhals bierkranen, spoelbak en bierkoeler 3/4 PK.
Gekoelde 5/1 GN bak voor blikjes en kleine flesjes. Droog en met water te gebruiken.
Werkblad met geïntegreerd lekblad voor het schenken van frisdranken. Past op koelframe en klapframe met steunbalk.
Uit te breiden met ijsblokjesmachine met een capaciteit van 75kg/24 uur.
Werkblad met geïntegreerd lekblad voor montage van postmix en premix installaties.
Toebehoren Voor een optimaal gebruik van deze countersystemen kunnen wij u ook alle toebehoren en randbenodigdheden leveren. Een greep uit het assortiment:
Showcounter met glasplaten bovenop.
Debrasseercounter met een gat voor afvalzak.
Debrasseercounter met 6 gaten voor afvalscheiding.
Bestekcounter met neutrale gordijntjes voor 5 bestekbakken, uit te breiden met een bestekopzet voor nog eens drie bestekbakken en servetten-display.
Kassablad voor gebruik links en kassablad voor gebruik rechts. Elektronische kassa's zijn eveneens beschikbaar.
Blad met geïntegreerde korvenlift.
Vaste counters of klapcounters met of zonder onderblad voor uitgifte en presentatie van broodjes, koffie, soepstations etc. Hiervoor zijn ook losse ademschermen beschikbaar.
Rvs en polycarbonaat gastronorm inzetbakken in vele maten, dieptes en uitvoering.
Serveerbestek.
Borden-lowerators verwarmd.
Tabletwagen met eventueel bestekopzet.
Nestbare regaalwagens 12x2x1/1 GN.
Serveerwagens.
Losse 3/1 GN ABM wagens, tevens in gekoelde uitvoering.
2. Productiekeuken, koude keuken en afwaskeuken Voor toepassing van countersystemen binnen een productie-, koude- en/of afwaskeuken kunnen de volgende systemen en onderdelen worden toegepast:
Werktafels, eventueel voorzien van onderblad, van 60 of 50 cm diep (i.v.m. kabels/leidingen).
Werktafels met schuifdeurenkast (eenzijdig), doorgeefsysteem (twee-zijdig), eventueel voorzien van verwarming.
Gekoelde werktafels met 3x1/1 GN onderkast. Naar keuze voorzien van een gekoeld of geïsoleerd werkblad.
Etagère met 1 of 2 schappen, ook geschikt voor GN inzetbakken.
Dubbele spoeltafel met twee grote bakken 50x50x25 cm, naar keuze geleverd met een 7 kW boiler van 120 ltr.
Spoeltafel met enkele spoelbak of spoelgoot met voorspoeldouche voor vaatwasser.
Afvoertafel met lekgoot.
3. De uitstraling Naast de verschillende soorten uitgiftesystemen en toepassingen wordt een breed scala aan mogelijkheden geboden om de uitstraling van het uitgiftesysteem geheel naar wens op te kunnen zetten.
Standaard panelen:
Effen zwart of zwart met grijs decor
Opaal bordeaux-rood of opaal diep-blauw (geschikt voor back-light)
Opaal wit of licht-blauw frost (transparant)
Tegen meerprijs leverbaar:
Houtnerf motief in bruin, licht bruin, black- en white wash.
Speciale kleuren of decoraties, trendy of glitter naar wens .
Panelen met signing, logo cateraar of cliënt.
Kessel Rental Party & Events biedt een uniek modulair systeem, multifunctioneel en geschikt voor al uw evenementen en tijdelijke uitgiftes. Wij denken graag met u mee om de best passende oplossing te creëren.
